Makanan yang halal adalah amat penting dalam Islam kerana ianya menyebabkan doa kita diterima Allah dan menyebabkan Allah merahmati kekayaan harta benda dan anak pinak kita. Makanan yang halal ialah makanan yang diperolehi dengan cara yang sah dan benar tanpa menganiayai atau mengambil hak-hak orang lain.
Kaedah Umum Berkenaan Makanan Dan Minuman
Kaedah umum dalam syariat Islam ialah semua makanan dan minuman adalah halal kecuali yang diharamkan dengan jelas yang mana ianya akan membahayakan kesihatan, merosakkan akhlak dan merosakkan agama. Allah mengingatkan kepada kita bahawa Dia mencipta semua benda di atas dunia adalah untuk manfaat kita, kecuali perkara-perkara yang diharamkan sebagaimana di dalam al-Quran, “Dialah (Allah) yang menjadikan untuk kamu segala yang ada di bumi”. (Surah al-Baqarah, Ayat 29)
Tumbuh-tumbuhan dan buah-buahan
Semua jenis tumbuhan yang manusia tanam atau pokok yang tumbuh melata, herba dan cendawan dari berbagai jenis adalah halal dan sesuai untuk dimakan oleh manusia, kecuali apa-apa yang membahayakan kesihatan, mengancam nyawa atau bahan-bahan memabukkan yang merosakkan akal seperti minuman yang memabukkan (termasuk juga dadah).
Arak dan minuman yang memabukkan
Minuman yang memabukkan ialah bahan yang menutup akal dan menjadikan seseorang itu khayal sehinggalah mabuk, keadaan di mana hilangnya rasa malu dan kawalan diri. Nabi s.a.w ada menyebutkan, “Setiap yang memabukkan adalah haram”. Oleh itu minuman beralkohol (arak) adalah haram, sama ada ianya diperbuat dari buah-buhan seperti anggur, tamar, zaitun, zabit atau dari bijiran seperti gandum, barli, jagung atau beras atau dari bahan-bahan manis seperti madu. Oleh itu, definisi arak juga termasuk semua bahan yang memabukkan dalam apa bentuk sekalipun atau apa-apa nama; walaupun ditambah jus buahan asli, pemanis dan coklat. Islam memelihara akal dari sebarang anasir yang boleh merosakkannya.
Menjaga Akal
Islam memberi nikmat kepada penganutnya untuk kehidupan di dunia ini dan juga di akhirat. Dan antara nikmat dan keperluan yang paling utama ialah lima perkara iaitu agama, nyawa, akal, harta dan keturunan. Akal ialah perkara asas untuk membolehkan tuntutan syariat dipenuhi dan faktor utama kemuliaan dan kelebihan kejadian manusia. Dengan sebab inilah Islam ingin menjaga dan memeliharanya daripada perkara-perkara yang melemahkan atau merosakkannya.
Hukum Minuman Beralkohol (Arak)
Meminum minuman beralkohol (arak), contohnya wain, ialah salah satu dosa besar dan pengharamannya berdalil dari ayat-ayat al-Quran dan juga hadith-hadith Nabi s.a.w. Antaranya:
Ayat al-Quran yang bermaksud, ”Wahai orang-orang yang beriman! Bahawa sesungguhnya arak, dan judi, dan pemujaan berhala, dan mengundi nasib dengan batang-batang anak panah, adalah (semuanya) kotor (keji) dari perbuatan Syaitan. Oleh itu hendaklah kamu menjauhinya supaya kamu berjaya”. (Surah al-Maa’idah, Ayat 90). Ayat ini menjelaskan semua jenis minuman yang memabukkan adalah kekotoran dan kekejian dan memerintahkan orang-orang beriman menjauhinya untuk mendapat kejayaan di dunia dan di akhirat.
- Nabi s.a.w bersabda, lebih kurang maksudnya, ”Setiap yang memabukkan adalah khamar (arak), dan arak itu adalah haram. Sesiapa yang meminum arak di dunia ini dan meninggal dalam keadaan ketagihan dan tidak bertaubat, tidak akan dapat meminumnya di akhirat nanti”. (Sahih Muslim, hadith no. 2003)
Meminum arak akan mengurangkan iman dan tidak sesuai dengan orang yang beriman. Baginda bersabda, “Tidak beriman orang yang meminum arak ketika dia sedang meminumnya”. (Sahih al-Bukhari, hadith no 5256 dan Sahih Muslim hadith no. 57)
Allah telah menetapkan hukuman hudud kepada peminum arak. Hukuman ini akan menjatuhkan maruah mereka dan hilangnya kehormatan di dalam masyarakat.
Baginda s.a.w memberi ancaman dengan balasan neraka yang dahsyat kepada mereka yang berterusan meminum arak, (atau pun lain-lain perkara yang memabukkan), dan mati dalam keadaan tidak bertaubat kepada Allah. Nabi s.a.w. bersabda, “Allah yang maha Tinggi dan Maha Agung, telah menjanjikan bahawa peminum arak akan diberi minum “Teenat al-Khabaal”. (Sahih Muslim, hadis no. 2002). “Teenat al-Khabal” merujuk kepada nanah atau cecair yang kotor yang keluar dari tubuh-tubuh penghuni neraka.
Amaran keras ini ditujukan juga kepada mereka yang terlibat dalam pemerosesan dan meminum arak. Nabi s.a.w telah melaknat sepuluh golongan manusia yang ada kaitan dengan arak iaitu mereka yang membuat, orang yang dibuat arak untuknya, orang yang meminumnya, orang yang menghidangkannya, orang yang membawanya, orang yang dibawa arak untuknya, orang yang menjualnya, orang yang mendapat manfaat dari hasil jualannya, orang yang membelinya dan orang yang dibelikan arak untuknya. (Hadith Sunan at-Timizi, hadis no 1295)
Bacaan lanjut – Dosa Besar – Minum Minuman Keras
Dadah
Mengambil atau menagih dadah, sama ada dari sumber tumbuh-tumbuhan atau diproses di kilang-kilang, sama ada ianya disedut, dihisap, ditelan atau dicucuk, adalah merupakan salah satu dosa besar dalam Islam kerana di samping ianya memabukkan ianya merosakkan sistem saraf dan menyebabkan mereka yang mengambilnya mengalami berbagai kesan saikologi dan kerosakan otak dan saraf, malah boleh menyebabkan kematian. Allah yang Maha Penyayang, berfirman di dalam al-Quran, “Dan janganlah kamu berbunuh-bunuhan sesama sendiri. Sesungguhnya Allah sentiasa Mengasihani kamu”. (Surah an-Nisa’, Ayat 29)
Makanan Yang Berasal Dari Laut (Atau Hidup Dalam Air)
Makanan laut (atau air) adalah makanan yang berasal dari rumpai laut yang boleh dimakan dan juga haiwan-haiwan yang hidup dalam air sepenuh masa atau sebahagian besar dari hidup mereka.
Semua jenis rumpai laut dan juga haiwan yang hidup di dalam air boleh dimakan, sama ada ianya ditangkap hidup atau mati, kecuali ianya membahayakan kesihatan atau boleh menyebabkan kematian. Al-Quran menyatakan, “Dihalalkan bagi kamu binatang buruan laut, dan makanan yang didapati dari laut”. (Surah Al-Maaidah, Ayat 96). Kalimah “binatang yang ditangkap” di dalam ayat al-Quran di atas merujuk kepada haiwan-haiwan yang ditangkap hidup-hidup, manakala perkataan “makanan” merujuk kepada haiwan-haiwan yang telah mati yang dihanyutkan ke pantai.
Haiwan Darat
Haiwan darat yang halal dimakan hendaklah menepati dua syarat:
- Haiwan tersebut adalah dari jenis yang halal dimakan dagingnya.
- Haiwan tersebut hendaklah disembelih atau diburu sebagaimana yang ditetapkan oleh syarak.
Sebarang haiwan yang tidak dilarang untuk dimakan didalam al-Quran dan hadith Nabi adalah halal.
Apakah haiwan yang halal dimakan?
Pada asasnya, Islam menetapkan bahawa semua haiwan boleh dimakan kecuali mana-mana haiwan yang secara terang dilarang di dalam al-Quran dan hadith-hadith Nabi.
Haiwan yang haram dimakan adalah sebagaimana berikut:
1) Babi – semua bahagian tubuh dan produk-produk yang berasal dari babi, adalah haram di sisi Islam dan tidak dibenarkan untuk dimakan. Sebagaimana yang dinyatakan dalam al-Quran, “Diharamkan kepada kamu (memakan) bangkai (binatang yang tidak disembelih), dan darah (yang keluar mengalir), dan daging babi (termasuk semuanya)”. (Surah Al-Maaidah, Ayat 3)
2) Semua haiwan yang memakan daging, sama ada mereka besar, seperti singa dan harimau, ataupun haiwan yang kecil seperti kucing dan anjing adalah termasuk dalam kategori ini.
3) Semua burung yang menyambar seperti helang.
4) Serangga – semua serangga darat adalah tidak halal kerana ianya tidak boleh disembelih, kecuali belalang sebagaimana hadith nabi, “Telah dihalalkan kepada kamu bangkai dua jenis binatang, belalang dan ikan”.
5) Ular dan tikus – Binatang-bninatang ini adalah haram untuk dimakan dalam Islam, malah diarahkan untuk membunuh mereka. Nabi s.a.w. bersabda, “Ada lima binatang yang tidak berdosa membunuhnya walaupun seseorang itu sedang berihram, gagak, helang, tikus, kala-jengking dan anjing gila”. (Sahih al-Bukhari, hadith no 3136 dan Sahih Muslim, hadith no 1198)
6) Himar jinak; haiwan yang digunakan di kawasan pedalaman untuk ditunggang atau membawa barang-barang.
Haiwan-haiwan yang halal dimakan
Haiwan yang halal dimakan oleh orang-orang Islam terdiri dari dua jenis, iaitu,
- Binatang liar, yang hidup bebas di dalam hutan (tidak dipelihara di dalam rumah atau ladang), yang hidup liar dan lari bila bertemu manusia dan agak sukar untuk ditangkap dan disembelih. Binatang ini halal dimakan hanya bila diburu secara yang disyariatkan oleh Islam.
- Binatang jinak yang senang ditangkap. Binatang-binatang ini halal dimakan bila ianya disembelih sebagaimana yang ditetapkan oleh hukum syarak.
Penyembelihan Secara Islam
Penyembelihan secara Islam bermaksud menyembelih haiwan dengan cara yang telah ditetapkan oleh syarak. Syarat-syarat sembelihan dalam Islam ialah:
- Orang yang menyembelih binatang tersebut hendaklah orang Islam. Dia hendaklah seorang yang “mummayiz” (faham bersih kotor) dan mempunyai niat untuk menyembelih.
- Alat atau pisau yang digunakan adalah sesuai untuk tujuan menyembelih dan hendaklah tajam. Tidak dibenarkan menggunakan alat atau bahan yang mematikan binatang tersebut dengan sebab beratnya, mengetuk kepala sehingga haiwan tersebut mati atau mengenakan renjatan elektrik untuk mematikannya.
- Hendaklah disebut nama Allah dengan membaca “Bismillah” bila menyembelih haiwan tersebut.
- Hendaklah memutuskan sekurang-kurangnya dua urat berikut: halkum (saluran pernafasan) dan mareh (saluran makanan).
Bacaan lanjut – Dosa Besar – Memakan Benda Haram
Bacaan lanjut: https://shafiqolbu.wordpress.com/2011/11/07/kaedah-sembelihan-menurut-islam/
[ Disaring dari artikel – http://newmuslimguide.com/en/your-food-and-drink ]
Asas-Asas Islam 